Champiñones rellenos de Jamón
Ingredientes para 4 personas:20 champiñones grandes
3 dientes de ajo
150 gr. de jamón serrano
Perejil picado
1 limón
Un poco de pimienta molida
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Un poco de pan rallado
Preparación:
Los champiñones se limpian bien, se lavan y se les corta el tallo.Las cabezas se rocían con zumo de limón y se cuecen en agua durante 10 minutos.
Mientras tanto en una sartén con el aceite de oliva se saltean los tallos picados con el jamón de Teruel y los ajos también picados y una pizca de pimienta molida.
Cuando hayan pasado los 10 minutos se retiran del fuego los champiñones, se escurren bien y se rellenan con el picadillo.
Se colocan en una fuente de horno, se salpican con pan rallado y perejil,
se rocían con unas gotas de aceite de oliva y se gratinan
en el horno precalentado a 200º C durante 10 minutos.
posted by Anónimo @ 9:47 a. m.
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